Vialia · Vigo
Cocina
venezolana
de verdad.
Arepas, tostones y cachapas hechos como en casa — con sabores que no se olvidan.
Masa frita crujiente por fuera, queso blanco derritiéndose por dentro. Con salsa rosa y mermelada de pimiento rojo.
+ pedidoJamón York con queso Gouda recién rallado. El clásico reconfortante de siempre.
Pollo desmechado con aguacate triturado, cebolla finamente cortada y aderezo de la casa. La arepa más famosa de Venezuela.
imprescindibleCarne de ternera guisada y desmechada con queso Gouda. Pura potencia de sabor.
Como la Reina Pepiada pero con queso Gouda encima. Para quien quiere más.
Frijoles negros guisados + carne mechada de ternera + queso blanco rallado. El plato nacional de Venezuela, dentro de una arepa.
plato nacionalFrijoles negros guisados con queso blanco. Negro y blanco, el clásico venezolano.
Jamón de cerdo desmechado con tomate manzano y salsa rosa. Fresco y sabroso.
Pechuga de pollo sazonada y guisada con queso Gouda. Sencilla, sin trampa.
Tomate manzano, mozzarella fresco y salsa pesto. La opción veggie que sorprende. Extra aguacate +1 €.
veggieLa combinación estrella de la casa. Pregúntanos qué lleva hoy.
Carne cocinada a fuego lento en papelón y especias hasta caramelizar, con queso Gouda. Un lujo venezolano.
slow cookQueso de mano fresco — cremoso, suave, ligeramente ácido — con plátano macho frito dulce. Contraste perfecto.
Mix de col y zanahoria con aderezo, queso blanco rallado y salsa rosa. Fresco y ligero.
Simple y adictivo. Tostón caliente, queso blanco salado y salsa rosa.
Pollo desmechado con aguacate, cebolla y aderezo de la casa. El tostón que convierte a incrédulos.
fan favoriteTernera guisada y desmechada con queso blanco y salsa Bistró. El más contundente.
Pollo desmechado y guisado con queso blanco rallado. Sabroso y equilibrado.
Frijoles negros + carne mechada + queso blanco. El plato nacional de Venezuela sobre tostón.
plato nacionalPulled pork a baja temperatura, coleslaw, cebolla crunchy y salsa barbacoa ahumada.
Frijoles negros guisados con queso blanco. Clásico sin complicaciones.
Pollo desmechado, pico de gallo con finas hierbas, queso blanco y salsa alioli.
La cachapa en su máxima expresión. Solo masa de maíz y queso de mano fresco. La sencillez convertida en placer.
la originalQueso de mano + ternera guisada y desmechada. La más contundente.
Queso de mano + cerdo asado desmechado. Dulce, salado, jugoso.
Queso de mano + jamón York. El clásico que nunca decepciona.
Queso de mano + pollo con aguacate. El encuentro de dos iconos venezolanos sobre masa de maíz.
nuestra favoritaQueso de mano + pollo guisado sazonado. Sabrosa y reconfortante.
Queso de mano + asado negro caramelizado. Dulce profundo, carne melosa. Un privilegio.
slow cookBizcocho empapado en tres tipos de leche con merengue flameado. Húmedo, dulce y adictivo. El postre más querido de Venezuela.
el más pedidoEl flan venezolano. Hecho con leche condensada y caramelo. Suave, con ese brillo dorado que enamora.
Tostón Bistró · Vialia Vigo
Cocina venezolana con alma caribeña
tostonbistro.com